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Classic ist Klasse

QimiQ Classic

250 g / 300 g / 1 kg

Was kann es?

Mit QimiQ gelingen Speisen einfach, schnell und gelingsicher. Durch die weltweit einzigartige Rezeptur und die Kombination aus Sahne und Gelatine sparen Sie sich nicht nur Zeit beim Kochen und Backen, sondern auch Fett und Zutaten.

Wofür ist es gut?

QimiQ Classic eignet sich perfekt für die kalte, süße und pikante Küche. Mit dem natürlichen Sahneprodukt gelingen Aufstriche, Dressings, Dips, Terrinen, stichfeste Füllungen, schnittfeste Tortenfüllungen und Mayonnaisen ohne Ei garantiert.

Was ist drin?

QimiQ Classic

besteht aus 99 % österreichischer Sahne (15,2 % Fett) und  1 % Gelatine (Rind).

 

QimiQ Classic Vanille

besteht aus 93 % österreichischer Sahne (16,2 % Fett), 4 % Zucker, Gelatine (Rind), Stärke, Vanilleextrakt, Aroma, Farbstoff: Betacarotin.

Nährwerte

100 g QimiQ Classic/Classic Vanille enthält durchschnittlich:

QimiQ Classic

QimiQ Classic Vanille

Brennwert

700 kJ / 169 kcal

764 kJ / 184 kcal

Fett

15 g

15 g

- davon gesättigte Fettsäuren

10 g

10 g

Kohlenhydrate

4,0 g

8,2 g

- davon Zucker

4,0 g

7,8 g

Eiweiß

4,5 g

4,1 g

Salz

0,14 g

0,14 g

QimiQ Classic

Brennwert

700 kJ / 169 kcal

Fett

15 g

- davon gesättigte Fettsäuren

10 g

Kohlenhydrate

4,0 g

- davon Zucker

4,0 g

Eiweiß

4,5 g

Salz

0,14 g

QimiQ Classic Vanille

Brennwert

764 kJ / 184 kcal

Fett

15 g

- davon gesättigte Fettsäuren

10 g

Kohlenhydrate

8,2 g

- davon Zucker

7,8 g

Eiweiß

4,1 g

Salz

0,14 g

Probieren Sie die schnellste Panna cotta, die es gibt! Ohne Kochprozess und nur 30 Minuten Kühlzeit. Einfacher geht’s nicht, besser auch nicht.

Bring’s auf den Punkt

Stabilisierung

  • Echte Sahne – beste Qualität
  • Ersetzt Gelatine teilweise oder ganz

 

    Gute Stabilität

  • Tiefkühlstabiles Endprodukt möglich
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Gleichbleibende Qualität des Endproduktes
  • Gelingsicher
  • Bleibt länger frisch (längere Präsentationszeit – längere Verkaufszeit)

 

Bindet Flüssigkeit, emulgiert mit Öl

  • Kein Absetzen/Trennen von Zutaten oder Gerinnen
  • Bindet Flüssigkeit (zum Beispiel Sandwichbrote bleiben länger trocken und frisch)
  • Keine Verfärbung bei den Füllungen
  • Kein Absetzen, Dressings bleiben am Salat haften Konstante, perfekte Stabilität

 

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Das ermöglicht die Reduktion von teuren Zutaten (zum Beispiel Räucherlachs, Trüffelöl, Gänseleber) und spart beim Einkauf.

 

Alkohol- und säurestabil

  • Säure- und alkoholstabil
  • Gerinnt daher nicht
  • Zugabe von Früchten mit hohem Säuregehalt möglich
  • Kreative Rezepturen möglich

 

Weniger Fett

  • Enthält 58 % weniger Fett als herkömmliche Sahne (36% Fett)
  • Ersetzt Sahne, Butter und Öl teilweise oder ganz
  • Weniger Fett
  • Weniger Cholesterin

How to

1

Zuerst ungekühltes
QimiQ Classic
aufschneiden.

2

In eine Schüssel
geben.

3

Das QimiQ
Classic glatt
rühren.

4

Die gewünschten
Zutaten
hinzufügen.

Für die kalte, süße
und pikante
Küche.

QimiQ Classic lässt sich am besten bei Zimmertemperatur (20 °C – 25 °C) verarbeiten. Es ist eine funktionelle Zutat und kann als Geschmacksträger eingesetzt werden. QimiQ Classic ist nicht aufschlagbar.

Beliebte Rezepte

Die QimiQ Rezepte, die am meisten begeistern.