QimiQ Frischkäsecreme
Die Frischkäsecreme ist nur mittels Bestellung über QimiQ erhältlich.
Mire jó?
Sie kann bei Backwaren und Snacks pur, als Rezeptur oder als Bakery Stix verwendet wird. Sie sorgt für Zeitersparnis, lässt sich flexibel anwenden und wertet ohne viel Aufwand Ihr Sortiment auf.
Mi van benne?
30 % Sahne (17 % Fett), 27 % Frischkäse 70 % F.i.T., Käse, Wasser, Magermilchpulver, Maisstärke, Schmelzsalz (E331), Speisesalz, Tapiokastärke, Kartoffelfaser, Säureregulator (E270).
Tápértékek
100 g Frischkäsecreme enthält durchschnittlich
Tartalmaz:
989 kJ / 238 kcal
Zsír
18,0 g
- ebből telített zsírsavak
11,5 g
Szénhidrátok
9,0 g
- ebből cukor
5,5 g
Fehérje
10,0 g
Só
2,2 g
Tartalmaz:
989 kJ / 238 kcal
Zsír
18,0 g
- ebből telített zsírsavak
11,5 g
Szénhidrátok
9,0 g
- ebből cukor
5,5 g
Fehérje
10,0 g
Só
2,2 g
Térjen a lényegre!
- fertige Rezepturen sind streich-, dosier- und pumpfähig
- tiefkühl- und taustabil
- gärschranktauglich
- backstabil
- säurestabil
- emulsionstauglich mit Fetten und Ölen
- Bindefähigkeit von Flüssigkeiten
- Bildung einer Feuchtigkeitsbarriere – Teige backen durch
- kein Durchfeuchten der Teige
- langanhaltende saftige Konsistenz
- cremiges Mundgefühl auch nach mehreren Stunden im gebackenen Zustand
- Heiß- oder Kaltverzehr
- glutenfrei
- ovo-lacto-vegetarisch
Hogyan
Aufstreichen
Rezeptur: 80 % Frischkäsecreme pur, 20 % Flüssigkeit (Milch oder Wasser)
Die QiQ Frischkäsecreme auf das Teigband aufstreichen und gegebenenfalls mit Geschmacksgebern bestreuen. Endprodukte zum Beispiel: Plunderteig-, Blätterteig- oder Hefesoftteigschnecken.
Dosieren oder Pumpen
Rezeptur: 60 % Frischkäsecreme Rezeptur, 40 % Geschmacksgeber
Fertige QiQ Frischkäsecreme Rezeptur auf das Teigband aufstreichen oder dosieren und weiterverarbeiten. Rezeptideen: Rührei-Speck, Spinat-Fetakäse, Schinken-Kren, Tomaten-Oliven, Kräuter-Knoblauch.
Zum Auflegen
Fertigen QiQ Bakery Stix auf den Teig legen und weiterverarbeiten. Geschmacksrichtungen: Rührei-Speck, Spinat-Fetakäse, Schinken-Kren, Tomaten-Oliven, Kräuter-Knoblauch. Individuelle Geschmacksrichtungen werden nach Kundenwunsch gefertigt.
